很多人吃饭离不开辣、咸、油，觉得 “重口味” 才够香，顿顿都要吃麻辣火锅、红烧排骨、油炸食品。偶尔吃一次满足口腹之欲没问题，但长期吃 “重口味” 食物，会给身体多个器官带来负担，甚至引发疾病，这些伤害一定要重视。​
首先，肾脏会最先 “抗议”。重口味食物往往含盐量高，比如咸菜、腊肉、麻辣菜，长期摄入过多钠，会让肾脏一直处于 “加班” 状态 —— 肾脏需要不断过滤血液中的钠，再通过尿液排出体外。时间长了，肾脏功能会逐渐受损，出现尿液泡沫增多、水肿等症状，长期下来还可能诱发高血压肾病、慢性肾衰竭。尤其是本身有高血压、糖尿病的人，吃重口味食物会让肾脏损伤更快，加重病情。​
其次，肠胃会遭 “重创”。辛辣食物中的辣椒素、油腻食物中的脂肪，会直接刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿，引发胃痛、胃胀、反酸等不适。比如吃太多麻辣火锅后，很多人会出现 “烧心” 的感觉，就是胃黏膜被刺激的表现。长期这样，胃黏膜反复受损，会诱发慢性胃炎、胃溃疡，严重时还可能增加胃癌的风险。而且油腻食物难以消化，会让肠胃蠕动变慢，导致消化不良、便秘，肠道内的毒素堆积，又会进一步加重肠胃负担。​
另外，血管也会受影响。高盐、高油食物会让血液中的胆固醇、甘油三酯升高，还会导致血压上升。胆固醇和甘油三酯会在血管壁上堆积，形成动脉粥样硬化斑块，让血管变窄、变硬，影响血液流通。时间长了，会增加冠心病、脑梗塞等心脑血管疾病的风险，比如突然出现胸痛、头晕、肢体麻木，都可能是血管出问题的信号。​
还有，皮肤会变得 “差”。重口味食物会让身体产生更多代谢废物，还可能刺激皮脂腺分泌旺盛，导致脸上长痘痘、出油多。辛辣食物还可能引发皮肤过敏，出现红肿、瘙痒等症状；高糖、高油食物会加速皮肤老化，让皱纹、色斑更早出现，整个人看起来比实际年龄显老。​
想慢慢改掉重口味习惯，不用一下子完全忌口，可以循序渐进。比如做饭时每天少放一点盐，从 “多盐” 慢慢过渡到 “淡盐”，还可以用天然香料代替部分盐，比如葱、姜、蒜、花椒、柠檬汁，既能提味，又能减少盐的摄入；吃辣时控制量，比如从 “特辣” 降到 “中辣”，再到 “微辣”，给肠胃一个适应的过程；减少油炸、红烧食物的频率，多尝试蒸、煮、炖、凉拌的烹饪方式，比如把油炸排骨换成清炖排骨，把红烧鱼换成清蒸鱼。​
平时可以多吃一些清淡的食物，比如新鲜蔬菜、水果、杂粮，这些食物能帮助身体排出多余的钠和油脂，减轻器官负担。如果已经出现肾脏、肠胃不适的症状，一定要及时调整饮食，必要时去看医生，别等病情加重才重视。